Descripción del producto:
Seriola rivoliana (comúnmente conocido como Almaco Jack)
es un peces pelágicos tropicales encontrados en todo el
Pacífico Sur. La carne es firme, rica y mantecosa con un
sabor que algunos describen como un cruce entre
Sablefish y Yellowfin.
Baja Kanpachi se puede usar en prácticamente cualquier
plato de pescado blanco y por lo general, es mucho más fácil
trabajar con ella (la carne es menos delicada que el pescado
blanco tradicional, lo que le permite resistir mejor a varios
métodos de cocción, como la parrilla). La carne es rica y
aceitosa, lo que permite cocinar sin necesidad de engrasar
la sartén, la parrilla, etc. Estas mismas características lo hacen
ideal para sushi y sashimi: un delicioso sabor independiente y una textura que se derrite simultáneamente en la boca mientras se mantiene su forma general Filetes enteros, tacos de pescado a la parrilla o sushi / sashimi son solo algunas de las muchas formas en que se puede preparar este pescado. Haga clic aquí para ver recetas
Los Almacos son ricos en ácidos grasos de EPA, DHA y Omega-3 y bajos en grasas saturadas, lo que los convierte en una gran opción para los consumidores conscientes de la salud. Haga clic aquí para ver información nutricional.
Baja Kanpachi se produce de manera sostenible de huevo a placa en las aguas más prístinas de Baja California Sur. Baja Kanpachi es 100% no OGM y está libre de niveles detectables de mercurio. No usamos antibióticos, hormonas o esteroides. Haga clic aquí para ver la sostenibilidad.
